El Madiran
El vino de Madiran obtuvo su reconocimiento a partir del siglo XII, con la llegada de los monjes benedictinos a la Abadía de Madiran. Se convirtió en un vino de misa, y su fama se extendió rápidamente más allá de las fronteras, gracias a los peregrinos de Santiago de Compostela. Francisco I y la Corte de Inglaterra lo convirtieron en un verdadero «Vino de los Nobles». Con 1.300 hectáreas de viñedos, a caballo entre tres departamentos, Madiran es un viñedo de ladera. Rico en color y taninos, es un vino con cuerpo que envejece bien y acompaña a la perfección a los platos tradicionales y quesos locales. Se puede degustar directamente en las bodegas de los productores o en las bodegas cooperativas de la zona. También está presente en todas las mesas de los restaurantes de Lourdes y en los comercios locales.
